Šťavnaté morčacie placky

Síce na blogu nemám moc klasických obedových receptov (teda až na cestoviny :-)), tak myslím, že je najvyšší čas začať zdieľať s vami aj moje obľúbené „obedové“ recepty … také ničím špeciálne, proste klasické obedy, ktoré síce nie sú vrcholom kulinárskeho umenia, ale radi si ich pripravíte napr. v nedeľu alebo aj cez týždeň, lebo väčšinu ingrediencií máte určite doma a chutia aj deťom … a zároveň úprimne chápem, že tak ako mne, aj vám už asi počas týchto lockdownov dochádzajú nápady na to, čo variť … veď tiež mám pocit, že stále varím to isté, lebo ma iné veci akosi nenapadajú, pokým sa tiež niekde neinšpirujem 🙂 … takže ak máte nejaké tipy, kľudne mi posielajte aj do správy, rada skúsim niečo nové 🙂

INGREDIENCIE:

• cca. 500-550 g morčacích pŕs
• ½ cukety
• 2 vajíčka
• Zaváraná kápia (môžete aj vynechať alebo dať čerstvú) – cca. 3 plátky nakrájané na malé kúsky
• 2 lyžice pomletých ovsených vločiek
• 1,5 lyžičky horčice
• 1,5 lyžičky sójovej omáčky sladkej
• ½ lyžičky červenej mletej papriky
• Soľ, korenie, sušený medvedí cesnak alebo iné bylinky (napr. petržlenová vňať)

POSTUP:

1. Morčacie kúsky nakrájame na malé úzke plátky (max. 3 cm dlhé), ktoré preložíme do väčšej misy.
2. Cuketu nastrúhame nahrubo, posolíme a necháme odstáť cca. 10-15 minút, aby pustila šťavu. Po 15 minútach cuketu vyžmýkame a tým ju zbavíme prebytočnej vody. 
3. Cuketu pridáme k mäsu, spolu s ostatnými surovinami a koreninami okrem vajíčok a ovsených vločiek a premiešame, prípadne dochutíme.
4. Nakoniec pridáme vajíčka, zahustíme vločkami a premiešame. Takto to môžeme skladovať aj do druhého dňa v chladničke.
5. Na panvici rozohrejeme olej, lyžicou naberáme mäsovú zmes a na panvici vytvarujeme placky (ako keď robíte klasické zemiakové placky) a pečieme najskôr z jednej, potom z druhej strany. Podávame so zeleninovým šalátom, zemiakovou kašou alebo čímkoľvek, čo máte radi 🙂