Tak teraz vám predstavím moju definitívne najobľúbenejšiu polievku … dokopy 5 ingrediencií, ak nerátam koreniny a je tak jednoduchá, že ju zvládne naozaj každý … no a tá chuť, proste mňam … jediné, čo ma mrzí, že sezóna medvedieho cesnaku trvá tak krátko a nemôžem si ju uvariť hocikedy dostanem chuť … ale však to zas až tak nevadí, počkám si do ďalšej jari a v lete si zas budem vychutnávať sezónu malín a iných sladkých dobrôt, ktorých sa takisto neviem nabažiť 🙂 … no ale teraz sa idem scensnakovať, kým je ešte sezóna 🙂 … aj vy ho milujete? čo najčastejšie z neho robíte?
INGREDIENCIE (2 porcie):
- 7 stredne veľkých zemiakov
- 2 lyžice masla + 1 lyžica na sparenie cesnaku
- ½ jarnej cibuľky
- 25-30 listov čerstvého medvedieho cesnaku
- 800 ml vody
- 2 lyžice smotany na varenie alebo šľahanie (kľudne môžete vynechať)
- soľ
- korenie
POSTUP:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno.
- V hrnci na 2 lyžiciach masla speníme dosklovita jarnú cibuľku, pridáme nakrájané zemiaky a zalejeme vodou, osolíme a varíme domäkka.
- Keď sú zemiaky uvarené, tak si v menšom hrnci roztopíme lyžicu masla, pridáme na menšie kusy nakrájaný medvedí cesnak a asi minútku sparíme. Sparený cesnak pridáme k uvareným zemiakom a varíme ešte asi 3 minútky. Odstavíme a najemno rozmixujeme v mixéri, ja som mixovala v našom smoothovači, takže polievka bola úplne jemnučká.
- Polievku nalejeme naspäť do hrnca, osolíme a okoreníme podľa chuti. Na záver môžeme pridať smotanu a krátko prevaríme. A hotovo 🙂 Môžete podávať s chlebovými krutónikmi, čerstvým nakrájaným medvedím cesnakom a kvapkou olivového oleja.
